貧血に効く食べ物、飲み物

食べ物で貧血を改善しよう

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貧血のほとんどが鉄が不足する鉄欠乏症貧血です。貧血を改善するには鉄分の多い食べ物、飲み物を積極的に食べる必要があります。

 

特に生理時の出血のひどい人、妊娠中や授乳期の女性は一日18mg以上を目標にしましょう。

 

貧血に効く食べ物、飲み物

貧血によい身近な食べ物にパセリがあります。

 

パセリは100g中鉄分が9.3mgもあり野菜類の中ではトップです。また鉄分の吸収を高めるビタミンCも豊富です。

 

パセリは生で食べるのが一番の方法ですが大量に摂取するのは難しいため、レバーなどの内蔵肉と組み合わせると効率よく摂取することができます。

 

そのほかには他の鉄分の多い野菜と組み合わせてジュースにし、毎朝コップ1杯飲むことを習慣にすることで、自然に貧血を改善することができます。

 

鉄分を多く含む食材にはパセリの他に、ヨモギ葉、小松菜、大根葉、ブロッコリー、春菊などがあります。飲みにくい場合はりんごやハチミツを入れることで飲みやすくなります。これらをパセリと組み合わせてジュースを作りましょう。

 

パセリのジュースの作り方

 

新鮮なパセリ10〜20g、リンゴ20g大根の葉10g、小松菜10g、水カップ1

 

材料をミキサーにかけたあと味噌こしでこす。

また、パセリと牛乳を混ぜて飲むと、パセリの臭いも気になりません。

パセリ牛乳の作り方

 

パセリ50g(3枝)、牛乳200mg、ハチミツ小さじ1

 

パセリは茎を取り除き細かく刻んで、すり鉢でペースト状になるまですりつぶします。牛乳を加えて混ぜ合わせたあとハチミツを入れる。

 

 

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